Gaur egungo txerri ekoizpenaren sustraiak

Karena Farrer-ek idatzia 

Interneten hedadura handietan noraezean, iraileko egun eguzkitsu eder batean, ezin nuen begiak sinetsi 1886an argitaratutako kobaiei buruzko liburu batekin topo egin nuenean, enkantean jarri zutena. Orduan pentsatu nuen: "Hau ezin da izan, ziur akats bat sartu da hemen, eta, hain zuzen ere, 1986 esan nahi zuen". Ez zegoen akatsik! S. Cumberland-ek idatzitako liburu burutsu bat zen, 1886an argitaratua eta izenburua zeraman: “Cobayas – pets for food, fur and entertainment”.

Bost egun luze geroago, eskaintzarik handiena nintzela esandako zorion-oharra jaso nuen, eta handik gutxira liburua eskuetan nuen, ondo bilduta eta zinta batekin lotuta...

Orriak pasatzean, egileak etxeko txerri bat elikatzeko, edukitzeko eta hazteko ñabardura guztiak biltzen dituela ikusi dut gaur egungo txerri-hazkuntzaren ikuspuntutik! Liburu osoa gaur arte iraun duen txerrien istorio harrigarria da. Ezinezkoa da liburu honen kapitulu guztiak deskribatzea bigarren liburu baten argitalpenera jo gabe, eta, horren ordez, 1886an "txerri-hazkuntzan" bakarrik zentratzea erabaki nuen. 

Egileak dio txerriak hiru taldetan multzoka daitezkeela:

• "Mota zaharreko ile leuneko txerriak, Gesner-ek (Gesner) deskribatuak
  
• "Hari iledun ingelesa edo abisiniar deritzona"
  
• "Hari iledun frantsesa, peruarra deritzona"
  

Ile leuneko txerrien artean, Cumberlandek garai hartan herrialdean zeuden sei kolore ezberdin bereizi zituen, baina kolore guztiak antzematen ziren. Selfie bakarrak (kolore bakarrekoak) zuriak dira, begi gorriekin. Egileak fenomeno honi buruz emandako azalpena zera da: antzinako peruarrek (gizakiak, ez txerriak!!!) txerri zuri hutsak ugaltzen ibili behar zutela aspalditik. Egileak uste du, gainera, txerri-hazleak aukeraketa konpetentzia eta arduratsuagoak izango balira, posible izango litzatekeela Norberaren beste kolore batzuk lortzea. Noski, denbora pixka bat beharko litzateke, baina Cumberland-ek ziur dago Selfieak kolore eta tonu posible guztietan lor daitezkeela: 

«Suposatzen dut denbora eta hautaketa-lan kontua dela, luzea eta neketsua, baina ez dugu dudarik Selfs urretxe trikoloreetan agertzen den edozein koloretan lor daitekeela». 

Egileak aurreratu du, ziurrenik, Selfies porositatezko txerrien lehen alea izango dela afizionatuen artean, nahiz eta horrek indarra eta pazientzia eskatuko duen, Self-ak oso gutxitan agertzen baitira” (txerri zuriak izan ezik). Markak ondorengoetan ere agertu ohi dira. Cumberland-ek aipatzen du txerri-hazkuntzan ikertu zituen bost urteetan, ez zuela inoiz benetako Ni beltz bat ezagutu, nahiz eta antzeko txerriak topatu zituen.

Egileak giltzurrunak ugaltzea ere proposatzen du haien marketan oinarrituta, adibidez, kolore beltzak, gorriak, fault (beixa) eta zuriak konbinatuz, dortoka kolorea sortuko dutenak. Beste aukera bat gilts maskara beltz, gorri edo zuriekin haztea da. Kolore bateko edo besteko gerrikoekin txerriak haztea ere proposatzen du.

Uste dut Himalaiako lehen deskribapena Cumberlandek egin zuela. Ile leun zuriko txerri bat aipatzen du, begi gorriak eta belarri beltzak edo marroiak dituena:

«Urte batzuk geroago, ile zuria, begi gorriak eta belarri beltzak edo marroiak zituen txerri arraza bat agertu zen Lorategi Zoologikoan. Urretxa horiek geroago desagertu egin ziren, baina, itxura denez, belarri-markak beltzak eta marroiak, zoritxarrez, noizean behin agertu ohi dira giltz zurien kumeetan». 

Noski, oker egon naiteke, baina agian deskribapen hau Himalaiarren deskribapena izan zen? 

Abisiniako txerriak Ingalaterrako lehen arraza ezaguna izan ziren. Egileak dio Abisiniar txerriak normalean ile leunak baino handiagoak eta astunagoak direla. Sorbalda zabalak eta buru handiak dituzte. Belarriak nahiko altuak dira. Ile leuneko txerriekin alderatzen dira, normalean begiak oso handiak izan ohi dituzte espresio leunarekin, itxura xarmagarriagoa ematen dutenak. Cumberlandek dio abisiniarrak borrokalari eta jazarpen indartsuak direla eta izaera independenteagoa dutela. Hamar kolore eta tonu ezberdin topatu ditu arraza zoragarri honetan. Jarraian, Cumberlandek berak marraztutako taula bat dago, funtzionatzen uzten duten koloreak erakusten dituena: 

Txerriak ile leunak Abisiniar txerriak Peruko txerriak

Beltza distiratsua Beltza  

Fawn Smoky Black edo

Ke Urdina Beltza

Beltza zuria Beltza zurbila

Gorri-marroi Zuri Zuria

Gris argia Gorri-marroi argia

  Marroi gorri iluna  

Marroi iluna edo

Agouti Marroi iluna edo

Agouti  

  Pikatu marroi iluna  

  Gris iluna Gris iluna

  Grisa argia  

sei kolore hamar kolore bost kolore

Abisiniar txerrien ileak ez du 1.5 hazbeteko luzera baino handiagoa izan behar. 1.5 hazbete baino luzeagoa den beroki batek urreztatu hau peruar batekin gurutzea dela iradoki dezake.

Peruko gilts gorputz luzeak, pisu handikoak, ile luze eta leunarekin, 5.5 hazbete inguruko luzera dute.

Cumberlandek idatzi du berak hazten zituela Peruko txerriak, haien ilea 8 hazbeteko luzera iristen zen, baina horrelako kasuak nahiko arraroak dira. Ilearen luzera, egilearen arabera, lan gehiago behar du.

Peruko txerriak Frantzian sortu ziren, non “angora txerria” (Cochon d`Angora) izenarekin ezagutzen ziren. Cumberlandek ere deskribatzen du burezurra txikia dutela beren gorputzarekin alderatuta, eta beste txerri arrazak baino askoz ere gaixotasunak izateko joera handiagoa dutela.

Gainera, egileak uste du txerriak oso egokiak direla etxean edukitzeko eta ugaltzeko, hau da, "zaletasun animalien" egoerarako. Lanaren emaitzak nahiko azkar lor daitezke, beste animaliekin alderatuta, hala nola zaldiak, non urte asko igaro behar diren hainbat arrazaren sorrera eta finkatzeko:

«Ez dago txerria baino zaletasun baterako den izakirik. Belaunaldi berriak sortzen ari diren abiadurak aukera zirraragarriak eskaintzen ditu ugaltzeko».

1886an txerri-hazleen arazoa zen ez zekitela zer egin hazkuntzarako egokiak ez ziren txerriekin ("belar txarrak", Cumberlandek deitzen dituen bezala). Bat egiten ez duten gilts saltzeko zailtasunari buruz idazten du:

“Orain arte txerri-hazkuntza zaletasun bihurtzea eragotzi duen zailtasun moduko bat “belar txarrak” saltzeko ezintasuna da, edo bestela esanda, hazlearen eskakizunak betetzen ez dituzten animaliak.

Egileak ondorioztatzen du arazo honen konponbidea sukaldaritzako prestakinetarako txerriak erabiltzea dela! "Arazo hau konpondu daiteke txerri hauek hainbat plater prestatzeko erabiltzen baditugu, jatorriz horretarako etxekotu baitziren".

Hurrengo kapituluetako bat txerriak prestatzeko errezetei buruzkoa da, txerri arrunta prestatzearen oso antzekoa. 

Cumberlandek garrantzi handia jartzen du txerri-ekoizpena oso eskaria dela eta, etorkizunean, hazleek elkarlanean aritu beharko lukete arraza berriak hazteko helburuak lortzeko. Etengabe harremanetan egon eta ideiak trukatu behar dituzte elkarri laguntzeko, agian hiri bakoitzean klubak antolatu ere bai:

"Klubak antolatzen direnean (eta uste dut erreinuko hiri guztietan egongo direla), ezinezkoa da aurreikustea zein emaitza harrigarriak izan daitezkeen".

Cumberland-ek kapitulu hau gilt arraza bakoitza nola epaitu behar den eta kontuan hartu beharreko parametro nagusiak deskribatzen ditu: 

Klasea Ile leundun txerriak

• Kolore bakoitzeko selfie onenak
  
• Onena Zuria begi gorriekin
  
• Dortokarik onena
  
• Zuri onena belarri beltzekin 
  

Puntuak hauetarako ematen dira:

• Ile laburra zuzendu
  
• Sudur karratuaren profila
  
• Begi handiak eta bigunak
  
• Kolore orbanak
  
• Argitasuna markatzea ez-bereetan
  
• Tamaina 
  

Abisiniar txerri klasea

• Auto koloreko urreztatu onenak
  
• Dortoka txerri onenak 
  

Puntuak hauetarako ematen dira:

• Artilearen luzera ez da 1.5 hazbete baino gehiagokoa
  
• Kolore distira
  
• Sorbalda zabalera, sendoa izan behar duena
  
• Bibote
  
• Erdian adabaki burusoilik gabeko artilearen gaineko arrosak
  
• Tamaina
  
• Pisua
  
• Mugikortasuna 

Peruko txerri klasea

• Auto koloreko urreztatu onenak
  
• Zuri onenak
  
• Barietaterik onena
  
• Belarri zuriak dituzten zuri onenak
  
• Zuri onena belarri eta sudur beltzekin
  
• Ilea zintzilik duten edozein koloretako txerri onenak, ile luzeena dutenak 

Puntuak hauetarako ematen dira:

• Tamaina
  
• Berokiaren luzera, batez ere buruan
  
• Artilearen garbitasuna, korapilik gabe
  
• Osasun orokorra eta mugikortasuna 
  

Ah, Cumberlandek gutxienez gure ikuskizun modernoetako batera joateko aukera izango balu! Ez al luke harrituko txerri arrazek zer-nolako aldaketak izan dituzten garai urrun haietatik, zenbat arraza berri agertu diren! Txerri industriaren garapenari buruzko bere iragarpen batzuk egia bihurtu dira atzera begiratu eta gaur egun gure txerri-haztegiak aztertzen ditugunean. 

Liburuan ere badaude hainbat marrazki eta horien bidez epai dezaket zenbat aldatu diren holandarra edo dortoka bezalako arrazak. Ziurrenik asmatuko duzu liburu hau zein hauskorra den eta oso kontuz ibili behar dut bere orrialdeekin irakurtzean, baina hondatuta dagoen arren, benetan txerrien historiaren zati baliotsua da! 

Iturria: CAVIES aldizkaria.

© 2003 Alexandra Belousovak itzulia