Kobaientzako janari berdea
Bazka berdea dietaren zati nagusia eta garrantzitsuena da. Merkeak dira, mantenugaietan aberatsak, kobaiek ondo jaten eta digeritzen dituzte, eta eragin onuragarria dute haien produktibitatean. Hazitako lekale eta zereal-belar guztiak bazka berde gisa erabil daitezke: hirusta, alpapa, belarra, lupina, hirusta gozoa, sainfoin, ilarrak, seradella, belardi-maila, neguko zekalea, oloa, artoa, Sudango belarra, ryegrass; belardi, estepa eta basoko belarrak. Bereziki baliotsuak dira proteina, bitamina eta mineraletan aberatsak diren lekaleak eta lekale-zereal nahasketak.
Belarra bazka nagusi eta merkeetako bat da. Belar natural eta ereiteko kantitate nahiko eta askotarikoarekin, gutxieneko kontzentratuekin egin dezakezu, edoskitzen ari diren emeei eta 2 hilabete arteko animalia gazteei soilik emanez. Elikagai berdea txerrien dietan udaberritik udazken amaierara arte kopuru nahikoan egon dadin, beharrezkoa da garraiatzaile berdea sortzeaz arduratzea. Udaberri hasieran, neguko zekalea erabil daiteke, basa-hazten direnetatik: ortiga, eskumuturrekoa, ajenjoa, bardana, lehengo zekaleak eta sahats, sahats, aspen eta makalaren kimu gazteak.
Udako lehen erdian, garraiatzaile berdearen labore egokiena hirusta gorria da. Basa-hazkuntzatik, landare txikiak janari ona izan daitezke momentu honetan.
Cobaya janari berdearen beharra hainbat belar basatirekin estali daiteke: ortiga, burdock, platanoa, yarrow, behi-pastina, ohe-lastoa, sofa-belarra (batez ere bere sustraiak), salbia, txilarra, tansy (rowan basatia), dandelioa, kimu gaztea, gamelu arantza, baita kolza, esne-esnea, lorategi eta soro-kardoa, ajenjoa eta beste hainbat.
Basa-belar batzuk - ajenjoa, estragoia edo estragoia estragoia eta dandelioa - kontu handiz elikatu behar dira. Landare hauek animaliek ondo jaten dituzte, baina eragin kaltegarria dute gorputzean. Dandelioa bazka berdearen eguneroko arauaren %30eraino ematen da, eta ajenjoa eta estragoia, edo estragoia, ez dira gomendatzen elikatzea.
Ortiga (Urtica dioica L.) – Ortigas familiako (Urticaceae) landare belarkar iraunkorra, errizoma herrestakorra duena. Zurtoinak tente, obatu-luangelak, 15 cm-ko luzera eta 8 cm-ko zabalera artekoak, ertzetan zerratu lodiak, pezioloekin.
Ortiga hostoek bitaminetan oso aberatsak dira: azido askorbikoa (C bitamina) % 0,6 arte, karotenoaren % 50 mg (A probitamina), K bitaminak (400 g bakoitzeko 1 unitate biologiko arte) eta B taldea dute. Hau bitamina kontzentratu naturala da. Horrez gain, ortiga hostoek proteina asko, klorofila (% 8 arte), almidoia (% 10 arte), beste karbohidrato batzuk (% 1 inguru), burdina, potasioa, kobrea, manganesoa, titanioa, nikelaren gatzak dituzte. baita taninoak eta azido organikoak ere.
Ortikak nutrizio-balio handia du, % 20-24 proteina (landare-proteina), % 18-25 zuntz, % 2,5-3,7 koipea, % 31-33 nitrogenorik gabeko erauzketak ditu. K bitamina, kaltzio, potasio, sodio, magnesio, fosforo, burdina eta beste gatz asko ditu.
Bere hostoak eta kimu gazteak beriberiaren prebentzio eta tratamendurako erabiltzen dira batez ere, gehienetan neguaren amaieran eta udaberri hasieran agertzen direnak. Aplikazio-metodoa errazena da: hosto lehorren hautsa gehitzen zaio janariari.
Hostoak ortaren kimuak eta loratzean biltzen dira (maiatzetik udazkenera loratzen dira, uztailean fruituak heltzen dira). Sarritan hostoak doministiku egiten dira zurtoinarekin behetik gora, baina kimuak moztu edo moztu ditzakezu, apur bat lehortu eta gero hostoak ohe garbi batean moztu eta zurtoin lodiak baztertu. Normalean, kimu gazteen gailurrak erauzi eta lehortzen dira, sortatan lotuta. Ortigako lehengaiak lehortzea gela aireztatuetan, ganbaran, estalpeetan egin behar da, baina beti eguzki-argitik babestuta dagoen leku batean, bitamina batzuk suntsitu ditzakete eta.
Ortiga hosto gazteak bereziki elikagarriak dira udaberri hasieran. Ortiga freskoa 2-3 minutuz egosi behar da uretan, gero apur bat estutu eta, ehotu ondoren, nahasketa hezeari gehitu.
Ortikekin prestatutako belar-irinak ere bazka-kalitate handiak ditu. Gorputzeko beharrezkoak diren substantzien edukiari dagokionez, timoteo eta hirusta nahaste bateko irina gainditzen du eta alpapako irinaren parekoa da. Ortigas loratu baino lehen (ekaina-uztaila) biltzen dira; geroago bere propietate onuragarri batzuk galtzen ditu. Landareak mozten edo mozten dira eta hostoak apur bat zimeltzen uzten dira, ondoren ortikak ez du "ziztatu".
Neguan, xehatutako hosto lehorrak aleen nahasketari gehitzen zaizkio edo 5-6 minutuz egosten dira tapa itxia duen ontzi batean leundu arte. Egosi ondoren, ura xukatu egiten da eta sortzen den masa apur bat estutu eta jarioari gehitzen zaio.
Dandelion (Taraxacum officinale Wigg. sl) – Asteraceae familiako belar iraunkorra, edo Asteraceae (Compositae, edo Asteraceae), lurzoruan sakon sartzen den sustrai mamitsu bat duena (60 cm-ra arte). Hostoak erroseta basal batean biltzen dira, eta horren erditik udaberrian 15-50 cm-ko altuera duten hostorik gabeko lore-geziak hazten dira. Infloreszentzia bakarrean amaitzen dira: 3,5 cm-ko diametroa duen saski bat, bi ilara marroi-berde-bilgarri batekin. Hostoak forma eta tamaina desberdinak dira. Normalean golde-formakoak dira, pinnatu-espatulatu edo pinnatu-lantzeolatuak, 10-25 cm-ko luzera eta 2-5 cm-ko zabalera dutenak, sarritan erdiko saihets arrosa kolorekoa.
Apiriletik ekainera loratzen da, fruituak maiatza-ekainean heltzen dira. Gehienetan, lore masiboaren aldia ez da asko irauten - bizpahiru aste maiatzaren bigarren seihilekoan eta ekainaren hasieran.
Askotariko habitatetan hazten da: belardiak, ertzak, soilguneak, lorategiak, zelaiak, baratzeak, basamortuak, errepideetan, soropiletan, parkeetan, etxebizitzen ondoan.
Dandelion hostoek eta sustraiek nutrizio-balioa dute. Hostoak karotenoideetan (A probitamina), azido askorbikoan, B1 B2, R bitaminatan aberatsak dira. Mingostasun gisa erabiltzen dira, eta horrek gosea estimulatzen du eta digestioa hobetzen du. Dandelion sustraiek inulina (% 40 arte), azukrea, azido malikoa eta beste substantzia batzuk dituzte.
Landare honen hostoak erraz jaten dituzte kobaiek. Bitamina eta gatz mineralen iturri dira. Dandelion hostoak animaliei udaberri hasieratik udazken amaierara arte elikatzen dira kantitate mugagabean. Hostoetan dagoen substantzia mingotsak odol-zirkulazioa sustatzen du, digestioa hobetzen du eta gosea estimulatzen du.
Plantain handia (Plantago major L.) nonahi belar txarrak bezala hazten diren landare bizikorrak dira. Plantain hostoak potasioan eta azido zitrikoan aberatsak dira, aukubin glikosidoa, inbertina eta emulsina entzimak, tanino mingotsa, alkaloideak, C bitamina, karotenoa dituzte. Haziek karbohidratoak, mukosak, azido oleikoa, gantz-olio mota baten %15-10 dituzte.
Belar artean, **oso pozoitsuak** ere badaude, pentsuen intoxikazioak eta baita heriotza eragin ditzaketen kobaiei. Landare hauek honako hauek dira: kokorysh (txakur perrexila), hemlock, mugarri pozoitsua, zelandina, azeri morea edo gorria, borrokalaria, maiatzeko lilia, hellebore zuria, larkspur (arto-lore adardunak), henbane, bele-begia, nightshade, dopea, anemona, Erein-kardo pozoitsua, otsoaren baia, gaueko itsutasuna, padurako marigold, belardietako bizkarreko mina, autohazia mitxoleta, garo-iratzea, padurako basa-erromeroa.
Hainbat **lorategi eta meloi hondakin**, zuhaitz eta zuhaixka batzuen hostoak eta kimuak bazka berde gisa erabil daitezke. Emaitza onak lortzen dira aza-hostoak, letxuga, patata eta azenario-gainak elikatuz. Patataren gainak loratu ondoren bakarrik moztu behar dira eta beti berdeak. Tomateen, erremolatxaren, suediarren eta arbien gainek ez dituzte animaliak 150-200 g baino gehiago egunero buruko. Hosto gehiago elikatzeak beherakoa eragiten du, batez ere animalia gazteetan.
Bazka-labore elikagarri eta ekonomikoa **arto berde gaztea** da, azukre asko daukana eta kobaiek erraz jaten dutena. Artoa bazka berde gisa erabiltzen da hodiaren irteeraren hasieratik panikula bota arte. Animalia helduei ematen zaie % 70 arte eta animalia gazteei bazka berdearen eguneroko arauaren % 40 edo gehiago. Artoa ondo funtzionatzen du alpapa, hirusta eta beste belar batzuekin konbinatuta.
Espinakak (Spinacia oleracia L.). Landare gazteen hostoak jaten dira. Hainbat bitamina dituzte, proteina eta gatzetan aberatsak dira burdina, fosforo, kaltzio. Potasio asko dago 100 g espinakak - 742 mg. Espinaka hostoak azkar imeltzen dira tenperatura altuengatik, beraz, epe luzerako biltegiratzeko, espinakak izoztu, kontserban edo lehortzen dira. Izoztu berria, -1 ºC-ko tenperaturan gorde daiteke 2-3 hilabetez.
Gaztelua – janari bikaina, abuztuaren amaieratik neguaren hasierara arte. Horrela, bazka-azak udazken amaierara arte eta neguaren lehen erdialdera eman daitezke animaliei.
Aza (Brassica oleracea L. var. capitate L.) – animaliei fresko elikatzen diren hosto-masa handia ematen die. Aza barietate asko hazi dira. Bi taldetan konbinatzen dira: buru zuria (forma alba) eta buru gorria (forma rubra). Aza gorrien hostoen azalak pigmentu antoziano asko dauka. Hori dela eta, barietate horien buruek intentsitate ezberdineko kolore lila edo morea dute. Aza zuria baino gehiago balioesten dira, baina haien nutrizio-balioa ia berdina da, nahiz eta aza gorrian C bitamina apur bat gehiago egon. Bere buruak trinkoagoak dira.
Aza zuriak 5 eta 15% materia lehorra ditu buruan, 3-7% azukre barne, 2,3% proteina arte, 54 mg% azido askorbikoa (C bitamina). Aza gorrian, % 8-12 materia lehorra, % 4-6 azukreak barne, % 1,5-2 proteina, % 62 mg azido askorbikoa, baita karotenoa, B1 eta B2 bitaminak, azido pantotenikoa, gatzak sodioa. , potasioa, kaltzioa, fosforoa, burdina, iodoa.
Azaren nutrizio-balioa oso handia ez den arren, gorputzerako oso beharrezkoak diren aminoazidoak eta oligoelementuak ditu, eta garrantzitsuena, bitamina multzo handi bat (C, B taldea, PP, K, U, etab.) .
Bruselako kimuak (Brassica oleracea L. var. gemmifera DC) zurtoinaren luzera osoan kokatutako hosto-begien (buruak) mesedetan hazi da. % 13-21 materia lehorra dute, % 2,5-5,5 azukre barne, % 7 proteina arte; azido askorbikoaren % 290 mg (C bitamina), karotenoaren % 0,7-1,2 mg (A probitamina), B1, B2, B6 bitaminak, sodio, potasio, kaltzio, fosforo, magnesio gatzak, burdina, iodoa. C bitaminaren edukiari dagokionez, beste aza mota guztiak gainditzen ditu.
Azalorea (Brassica cauliflora Luzg.) C, B1, B2, B6, PP eta gatz mineralen eduki nahiko altuagatik nabarmentzen da.
Brokolia – zainzuri aza (Brassica cauliflora subsp. simplex Lizg.). Azaloreak buru zuriak ditu, eta brokolak, berriz, berdeak. Kultura oso elikagarria da. % 2,54 azukrea, % 10 inguru solidoak, % 83-108 mg azido askorbikoa, karotenoak, eta B bitaminak, PP, kolina, metionina ditu. Brokolia kaltzioan eta fosforoan aberatsagoa da azalorea baino. Ebakitako buruak hozkailuan gorde behar dira, azkar horia bihurtzen baita. Negurako uzta biltzeko, plastikozko poltsetan izozten dira.
Hosto-letxuga (Lactuca saliva var. secalina Alef). Bere abantaila nagusia prekozitatea da, erein eta 25-40 egunetara jateko prest dauden hosto mamitsuen erroseta garatzen du. Letxuga hostoak fresko eta gordinik jaten dira.
Letxuga hostoek materia lehorra % 4 eta % 11 artekoa dute, azukre % 4 eta proteina gordinaren % 3 barne. Baina letxuga ez da famatua bere mantenugaiengatik. Gorputzeko garrantzitsuak diren metalen gatz kopuru esanguratsua dauka: potasioa (% 3200 mg arte), kaltzioa (% 108 mg arte) eta burdina. Landare honen hostoak landareetan ezagutzen diren ia bitamina guztien iturri dira: B1, B2, C, P, PP, K, E, azido folikoa, karotenoa (A probitamina). Eta haien eduki absolutua txikia den arren, baina bitamina konplexu osoari esker, letxuga hostoek aktiboki hobetzen dute digestioa eta metabolismoa gorputzean. Hau bereziki garrantzitsua da udaberrian eta uda hasieran, bitamina gose gehiago edo gutxiago dagoenean.
Perrexila (Petroselinum hortense Hoffm.) C bitamina (% 300 mg arte) eta A bitamina (% 11 mg karotenoa) eduki handia du. Bertan dauden olio esentzialek eragin onuragarria dute digestio-organoetan.
100 g perrexilaren bitaminen edukia (% mg): karotenoa - 0,03, B1 bitamina - 0,1, B2 bitamina - 0,086, PP bitamina - 2,0, B6 bitamina - 0,23, C bitamina - 41,0, XNUMX.
Of egur bazka Hobe da kobaia aspen, astigar, lizarra, sahats, tilo, akazia, mendiko lizarra (hosto eta baia), urkia eta koniferoen adarrak ematea.
Hobe da negurako adar bazka biltzea ekain-uztailean, adarrak elikagarrienak direnean. Oinaldean 1 cm baino lodiagoak ez diren adarrak moztu eta metro 1 inguruko luzera duten erratz txikietan mozten dira, eta, ondoren, binaka zintzilikatzen dira baldakin baten azpian lehortzeko.
Cobaya epe luzerako bazka berdearekin kantitate nahikoan elikatzeak bitaminak, mineralak eta proteina osoa eskaintzen dizkie, eta horrek animalia gazte osasuntsu eta garatuak hazten laguntzen du.
Bazka berdea dietaren zati nagusia eta garrantzitsuena da. Merkeak dira, mantenugaietan aberatsak, kobaiek ondo jaten eta digeritzen dituzte, eta eragin onuragarria dute haien produktibitatean. Hazitako lekale eta zereal-belar guztiak bazka berde gisa erabil daitezke: hirusta, alpapa, belarra, lupina, hirusta gozoa, sainfoin, ilarrak, seradella, belardi-maila, neguko zekalea, oloa, artoa, Sudango belarra, ryegrass; belardi, estepa eta basoko belarrak. Bereziki baliotsuak dira proteina, bitamina eta mineraletan aberatsak diren lekaleak eta lekale-zereal nahasketak.
Belarra bazka nagusi eta merkeetako bat da. Belar natural eta ereiteko kantitate nahiko eta askotarikoarekin, gutxieneko kontzentratuekin egin dezakezu, edoskitzen ari diren emeei eta 2 hilabete arteko animalia gazteei soilik emanez. Elikagai berdea txerrien dietan udaberritik udazken amaierara arte kopuru nahikoan egon dadin, beharrezkoa da garraiatzaile berdea sortzeaz arduratzea. Udaberri hasieran, neguko zekalea erabil daiteke, basa-hazten direnetatik: ortiga, eskumuturrekoa, ajenjoa, bardana, lehengo zekaleak eta sahats, sahats, aspen eta makalaren kimu gazteak.
Udako lehen erdian, garraiatzaile berdearen labore egokiena hirusta gorria da. Basa-hazkuntzatik, landare txikiak janari ona izan daitezke momentu honetan.
Cobaya janari berdearen beharra hainbat belar basatirekin estali daiteke: ortiga, burdock, platanoa, yarrow, behi-pastina, ohe-lastoa, sofa-belarra (batez ere bere sustraiak), salbia, txilarra, tansy (rowan basatia), dandelioa, kimu gaztea, gamelu arantza, baita kolza, esne-esnea, lorategi eta soro-kardoa, ajenjoa eta beste hainbat.
Basa-belar batzuk - ajenjoa, estragoia edo estragoia estragoia eta dandelioa - kontu handiz elikatu behar dira. Landare hauek animaliek ondo jaten dituzte, baina eragin kaltegarria dute gorputzean. Dandelioa bazka berdearen eguneroko arauaren %30eraino ematen da, eta ajenjoa eta estragoia, edo estragoia, ez dira gomendatzen elikatzea.
Ortiga (Urtica dioica L.) – Ortigas familiako (Urticaceae) landare belarkar iraunkorra, errizoma herrestakorra duena. Zurtoinak tente, obatu-luangelak, 15 cm-ko luzera eta 8 cm-ko zabalera artekoak, ertzetan zerratu lodiak, pezioloekin.
Ortiga hostoek bitaminetan oso aberatsak dira: azido askorbikoa (C bitamina) % 0,6 arte, karotenoaren % 50 mg (A probitamina), K bitaminak (400 g bakoitzeko 1 unitate biologiko arte) eta B taldea dute. Hau bitamina kontzentratu naturala da. Horrez gain, ortiga hostoek proteina asko, klorofila (% 8 arte), almidoia (% 10 arte), beste karbohidrato batzuk (% 1 inguru), burdina, potasioa, kobrea, manganesoa, titanioa, nikelaren gatzak dituzte. baita taninoak eta azido organikoak ere.
Ortikak nutrizio-balio handia du, % 20-24 proteina (landare-proteina), % 18-25 zuntz, % 2,5-3,7 koipea, % 31-33 nitrogenorik gabeko erauzketak ditu. K bitamina, kaltzio, potasio, sodio, magnesio, fosforo, burdina eta beste gatz asko ditu.
Bere hostoak eta kimu gazteak beriberiaren prebentzio eta tratamendurako erabiltzen dira batez ere, gehienetan neguaren amaieran eta udaberri hasieran agertzen direnak. Aplikazio-metodoa errazena da: hosto lehorren hautsa gehitzen zaio janariari.
Hostoak ortaren kimuak eta loratzean biltzen dira (maiatzetik udazkenera loratzen dira, uztailean fruituak heltzen dira). Sarritan hostoak doministiku egiten dira zurtoinarekin behetik gora, baina kimuak moztu edo moztu ditzakezu, apur bat lehortu eta gero hostoak ohe garbi batean moztu eta zurtoin lodiak baztertu. Normalean, kimu gazteen gailurrak erauzi eta lehortzen dira, sortatan lotuta. Ortigako lehengaiak lehortzea gela aireztatuetan, ganbaran, estalpeetan egin behar da, baina beti eguzki-argitik babestuta dagoen leku batean, bitamina batzuk suntsitu ditzakete eta.
Ortiga hosto gazteak bereziki elikagarriak dira udaberri hasieran. Ortiga freskoa 2-3 minutuz egosi behar da uretan, gero apur bat estutu eta, ehotu ondoren, nahasketa hezeari gehitu.
Ortikekin prestatutako belar-irinak ere bazka-kalitate handiak ditu. Gorputzeko beharrezkoak diren substantzien edukiari dagokionez, timoteo eta hirusta nahaste bateko irina gainditzen du eta alpapako irinaren parekoa da. Ortigas loratu baino lehen (ekaina-uztaila) biltzen dira; geroago bere propietate onuragarri batzuk galtzen ditu. Landareak mozten edo mozten dira eta hostoak apur bat zimeltzen uzten dira, ondoren ortikak ez du "ziztatu".
Neguan, xehatutako hosto lehorrak aleen nahasketari gehitzen zaizkio edo 5-6 minutuz egosten dira tapa itxia duen ontzi batean leundu arte. Egosi ondoren, ura xukatu egiten da eta sortzen den masa apur bat estutu eta jarioari gehitzen zaio.
Dandelion (Taraxacum officinale Wigg. sl) – Asteraceae familiako belar iraunkorra, edo Asteraceae (Compositae, edo Asteraceae), lurzoruan sakon sartzen den sustrai mamitsu bat duena (60 cm-ra arte). Hostoak erroseta basal batean biltzen dira, eta horren erditik udaberrian 15-50 cm-ko altuera duten hostorik gabeko lore-geziak hazten dira. Infloreszentzia bakarrean amaitzen dira: 3,5 cm-ko diametroa duen saski bat, bi ilara marroi-berde-bilgarri batekin. Hostoak forma eta tamaina desberdinak dira. Normalean golde-formakoak dira, pinnatu-espatulatu edo pinnatu-lantzeolatuak, 10-25 cm-ko luzera eta 2-5 cm-ko zabalera dutenak, sarritan erdiko saihets arrosa kolorekoa.
Apiriletik ekainera loratzen da, fruituak maiatza-ekainean heltzen dira. Gehienetan, lore masiboaren aldia ez da asko irauten - bizpahiru aste maiatzaren bigarren seihilekoan eta ekainaren hasieran.
Askotariko habitatetan hazten da: belardiak, ertzak, soilguneak, lorategiak, zelaiak, baratzeak, basamortuak, errepideetan, soropiletan, parkeetan, etxebizitzen ondoan.
Dandelion hostoek eta sustraiek nutrizio-balioa dute. Hostoak karotenoideetan (A probitamina), azido askorbikoan, B1 B2, R bitaminatan aberatsak dira. Mingostasun gisa erabiltzen dira, eta horrek gosea estimulatzen du eta digestioa hobetzen du. Dandelion sustraiek inulina (% 40 arte), azukrea, azido malikoa eta beste substantzia batzuk dituzte.
Landare honen hostoak erraz jaten dituzte kobaiek. Bitamina eta gatz mineralen iturri dira. Dandelion hostoak animaliei udaberri hasieratik udazken amaierara arte elikatzen dira kantitate mugagabean. Hostoetan dagoen substantzia mingotsak odol-zirkulazioa sustatzen du, digestioa hobetzen du eta gosea estimulatzen du.
Plantain handia (Plantago major L.) nonahi belar txarrak bezala hazten diren landare bizikorrak dira. Plantain hostoak potasioan eta azido zitrikoan aberatsak dira, aukubin glikosidoa, inbertina eta emulsina entzimak, tanino mingotsa, alkaloideak, C bitamina, karotenoa dituzte. Haziek karbohidratoak, mukosak, azido oleikoa, gantz-olio mota baten %15-10 dituzte.
Belar artean, **oso pozoitsuak** ere badaude, pentsuen intoxikazioak eta baita heriotza eragin ditzaketen kobaiei. Landare hauek honako hauek dira: kokorysh (txakur perrexila), hemlock, mugarri pozoitsua, zelandina, azeri morea edo gorria, borrokalaria, maiatzeko lilia, hellebore zuria, larkspur (arto-lore adardunak), henbane, bele-begia, nightshade, dopea, anemona, Erein-kardo pozoitsua, otsoaren baia, gaueko itsutasuna, padurako marigold, belardietako bizkarreko mina, autohazia mitxoleta, garo-iratzea, padurako basa-erromeroa.
Hainbat **lorategi eta meloi hondakin**, zuhaitz eta zuhaixka batzuen hostoak eta kimuak bazka berde gisa erabil daitezke. Emaitza onak lortzen dira aza-hostoak, letxuga, patata eta azenario-gainak elikatuz. Patataren gainak loratu ondoren bakarrik moztu behar dira eta beti berdeak. Tomateen, erremolatxaren, suediarren eta arbien gainek ez dituzte animaliak 150-200 g baino gehiago egunero buruko. Hosto gehiago elikatzeak beherakoa eragiten du, batez ere animalia gazteetan.
Bazka-labore elikagarri eta ekonomikoa **arto berde gaztea** da, azukre asko daukana eta kobaiek erraz jaten dutena. Artoa bazka berde gisa erabiltzen da hodiaren irteeraren hasieratik panikula bota arte. Animalia helduei ematen zaie % 70 arte eta animalia gazteei bazka berdearen eguneroko arauaren % 40 edo gehiago. Artoa ondo funtzionatzen du alpapa, hirusta eta beste belar batzuekin konbinatuta.
Espinakak (Spinacia oleracia L.). Landare gazteen hostoak jaten dira. Hainbat bitamina dituzte, proteina eta gatzetan aberatsak dira burdina, fosforo, kaltzio. Potasio asko dago 100 g espinakak - 742 mg. Espinaka hostoak azkar imeltzen dira tenperatura altuengatik, beraz, epe luzerako biltegiratzeko, espinakak izoztu, kontserban edo lehortzen dira. Izoztu berria, -1 ºC-ko tenperaturan gorde daiteke 2-3 hilabetez.
Gaztelua – janari bikaina, abuztuaren amaieratik neguaren hasierara arte. Horrela, bazka-azak udazken amaierara arte eta neguaren lehen erdialdera eman daitezke animaliei.
Aza (Brassica oleracea L. var. capitate L.) – animaliei fresko elikatzen diren hosto-masa handia ematen die. Aza barietate asko hazi dira. Bi taldetan konbinatzen dira: buru zuria (forma alba) eta buru gorria (forma rubra). Aza gorrien hostoen azalak pigmentu antoziano asko dauka. Hori dela eta, barietate horien buruek intentsitate ezberdineko kolore lila edo morea dute. Aza zuria baino gehiago balioesten dira, baina haien nutrizio-balioa ia berdina da, nahiz eta aza gorrian C bitamina apur bat gehiago egon. Bere buruak trinkoagoak dira.
Aza zuriak 5 eta 15% materia lehorra ditu buruan, 3-7% azukre barne, 2,3% proteina arte, 54 mg% azido askorbikoa (C bitamina). Aza gorrian, % 8-12 materia lehorra, % 4-6 azukreak barne, % 1,5-2 proteina, % 62 mg azido askorbikoa, baita karotenoa, B1 eta B2 bitaminak, azido pantotenikoa, gatzak sodioa. , potasioa, kaltzioa, fosforoa, burdina, iodoa.
Azaren nutrizio-balioa oso handia ez den arren, gorputzerako oso beharrezkoak diren aminoazidoak eta oligoelementuak ditu, eta garrantzitsuena, bitamina multzo handi bat (C, B taldea, PP, K, U, etab.) .
Bruselako kimuak (Brassica oleracea L. var. gemmifera DC) zurtoinaren luzera osoan kokatutako hosto-begien (buruak) mesedetan hazi da. % 13-21 materia lehorra dute, % 2,5-5,5 azukre barne, % 7 proteina arte; azido askorbikoaren % 290 mg (C bitamina), karotenoaren % 0,7-1,2 mg (A probitamina), B1, B2, B6 bitaminak, sodio, potasio, kaltzio, fosforo, magnesio gatzak, burdina, iodoa. C bitaminaren edukiari dagokionez, beste aza mota guztiak gainditzen ditu.
Azalorea (Brassica cauliflora Luzg.) C, B1, B2, B6, PP eta gatz mineralen eduki nahiko altuagatik nabarmentzen da.
Brokolia – zainzuri aza (Brassica cauliflora subsp. simplex Lizg.). Azaloreak buru zuriak ditu, eta brokolak, berriz, berdeak. Kultura oso elikagarria da. % 2,54 azukrea, % 10 inguru solidoak, % 83-108 mg azido askorbikoa, karotenoak, eta B bitaminak, PP, kolina, metionina ditu. Brokolia kaltzioan eta fosforoan aberatsagoa da azalorea baino. Ebakitako buruak hozkailuan gorde behar dira, azkar horia bihurtzen baita. Negurako uzta biltzeko, plastikozko poltsetan izozten dira.
Hosto-letxuga (Lactuca saliva var. secalina Alef). Bere abantaila nagusia prekozitatea da, erein eta 25-40 egunetara jateko prest dauden hosto mamitsuen erroseta garatzen du. Letxuga hostoak fresko eta gordinik jaten dira.
Letxuga hostoek materia lehorra % 4 eta % 11 artekoa dute, azukre % 4 eta proteina gordinaren % 3 barne. Baina letxuga ez da famatua bere mantenugaiengatik. Gorputzeko garrantzitsuak diren metalen gatz kopuru esanguratsua dauka: potasioa (% 3200 mg arte), kaltzioa (% 108 mg arte) eta burdina. Landare honen hostoak landareetan ezagutzen diren ia bitamina guztien iturri dira: B1, B2, C, P, PP, K, E, azido folikoa, karotenoa (A probitamina). Eta haien eduki absolutua txikia den arren, baina bitamina konplexu osoari esker, letxuga hostoek aktiboki hobetzen dute digestioa eta metabolismoa gorputzean. Hau bereziki garrantzitsua da udaberrian eta uda hasieran, bitamina gose gehiago edo gutxiago dagoenean.
Perrexila (Petroselinum hortense Hoffm.) C bitamina (% 300 mg arte) eta A bitamina (% 11 mg karotenoa) eduki handia du. Bertan dauden olio esentzialek eragin onuragarria dute digestio-organoetan.
100 g perrexilaren bitaminen edukia (% mg): karotenoa - 0,03, B1 bitamina - 0,1, B2 bitamina - 0,086, PP bitamina - 2,0, B6 bitamina - 0,23, C bitamina - 41,0, XNUMX.
Of egur bazka Hobe da kobaia aspen, astigar, lizarra, sahats, tilo, akazia, mendiko lizarra (hosto eta baia), urkia eta koniferoen adarrak ematea.
Hobe da negurako adar bazka biltzea ekain-uztailean, adarrak elikagarrienak direnean. Oinaldean 1 cm baino lodiagoak ez diren adarrak moztu eta metro 1 inguruko luzera duten erratz txikietan mozten dira, eta, ondoren, binaka zintzilikatzen dira baldakin baten azpian lehortzeko.
Cobaya epe luzerako bazka berdearekin kantitate nahikoan elikatzeak bitaminak, mineralak eta proteina osoa eskaintzen dizkie, eta horrek animalia gazte osasuntsu eta garatuak hazten laguntzen du.
Kobaientzako janari mamitsua
Elikagai mamitsuak txerri baten elikadurarako oso garrantzitsuak diren barazkiak eta frutak dira. Baina barazki eta fruta guztiak ez dira seguruak eta osasungarriak kobaientzat.
Era berean, baliteke duzu Atsegin dut
Hamsterek esnea, gazta, krema garratza eta kefir (dzungariar eta siriar arrazentzako esnekiak) izan ditzakete.
Zer elikatu arratoi apaingarriak?
